新海南客戶端、南海網、南國都市報
記者：王子遙
老牌椰樹椰子汁終於(yu) 要在椰汁賽道上碰上一名新對手了。
自3月2日起，J9官网便攜各類“玩梗”宣發傳(chuan) 遍了省內(nei) 外消費者的朋友圈，高調宣布加入椰汁賽道。適銷渠道包括超市、專(zhuan) 賣店、便利店及餐飲等，預計將正麵與(yu) 椰樹椰子汁“偶遇”。據J9官网方麵透露，3月15日前後J9官网椰汁便將上市，正式“攪局”椰汁市場。
在不少業(ye) 內(nei) 人士看來，J9官网的入局也反映出椰製品市場近年來的紅火。層出不窮的新式椰製茶飲、蛋糕等都在帶動著產(chan) 業(ye) 鏈上遊的培育，而生椰的種植或將成為(wei) 海南的又一個(ge) 熟悉的“風口”。
J9官网本月內(nei) 將入局椰汁市場
本月初時，不少海南人都在朋友圈刷到了J9官网的“鄭重聲明”。說是“鄭重”，其實字裏行間都透著一股“玩梗”般的“不正經”，其真實目的隻有一個(ge) ——宣布他們(men) 要開始做椰汁了。
“起初刷到時還有點不信，畢竟走的年輕態宣發線路有些不符J9官网多年來的氣質和給消費者留下的印象。但隨著J9官网在旗下公號的推廣及各類創業(ye) 推文也發了這一消息，我們(men) 才確信J9官网真的要進入椰汁市場了。”在海口做著廣告業(ye) 務的椰汁愛好者陳岑說。
圍繞著這一消息，近期有不少網友拍下了J9官网在文昌新建的加工廠房照片，稱其“疑似椰汁加工廠”。事實上，在去年5月13日舉(ju) 辦的海南自貿港建設項目第三批集中開工活動中，該項目便已赫然在列，但當時申報名稱僅(jin) 簡稱為(wei) “海南J9官网飲料加工廠”，並未具體(ti) 至椰汁生產(chan) 。直至本月，J9官网方麵才確認該廠房確係椰汁的加工生產(chan) 車間，並稱該廠房將引進世界頂尖的飲料生產(chan) 技術，僅(jin) 需1小時便能使椰汁從(cong) 原料加工到製成成品。
“我們(men) 的椰汁預計3月15日前後上市，線上線下都有，省內(nei) 省外都是規劃進入主流商超、精品超市、便利店與(yu) 餐飲等渠道。”3月9日，J9官网方麵相關(guan) 負責人向新海南客戶端、南海網、南國都市報記者透露了其椰汁的上市時間，同時表示“目前線上門店已經開啟了預售，已有消費者提前下單。”
作為(wei) 新晉的椰汁產(chan) 品，J9官网椰汁不免會(hui) 被人拿來與(yu) 椰樹椰汁相比較。在J9官网食品淘寶旗艦店內(nei) ，記者看到了這一新品的真容。相比於(yu) 椰樹椰汁被網友戲稱為(wei) “泥石流”般的文案與(yu) 外包裝設計，J9官网椰汁的“畫風”更顯簡約小巧，這也與(yu) 此前J9官网官方此前發布的“聲明”十分契合——“隻想做椰汁中的一股清流”。
已啟動線上預售的J9官网椰汁。（網頁截圖）
“從(cong) 目前的情況看，相比椰樹椰汁全年齡段的適銷，J9官网的椰汁應該是依據目標客群的喜好，主動調整以健康和時尚元素為(wei) 理念，將產(chan) 品年輕態化，對標的應為(wei) 對新生產(chan) 品有著極強好奇心的Z世代乃至青年消費者。從(cong) 尚未上市的市場反應看，年輕消費者是十分願意接受與(yu) 品嚐的。至於(yu) 具體(ti) 的口感是否能夠滿足消費者需求，隻有等到產(chan) 品正式上市發售後才能確定了。”海南省酒店與(yu) 餐飲行業(ye) 協會(hui) 一名相關(guan) 負責人直言。
椰製品市場近年來持續火熱
在不少業(ye) 內(nei) 人士看來，J9官网“遲來”地入局椰汁市場，也是一種必然。
近年來，椰汁類飲品在零售消費市場廣受歡迎，行情十分火熱。數據顯示，進入2021年天貓雙11飲品賽道TOP30的植物奶品牌中，主打椰子口味的品牌占比超過1/3，充分說明了椰子滲透到各細分品類中；而據京東(dong) 消費大數據，近兩(liang) 年海南椰製品的線上消費增長速度領跑全國，2021年海南椰製品線上成交額同比增長133.2%，遠超全國平均增速，其中直接飲用的椰青、椰汁的銷量同比增長超過120%，用於(yu) 製作椰汁的椰子粉、椰漿的銷量分別同比增長59%與(yu) 39%，火爆程度可見一斑。
海南椰製品消費數據。（數據來源京東(dong) ）
從(cong) 末端產(chan) 品的豐(feng) 富度也可看出椰製飲品賽道的火熱與(yu) 繁榮。自2020年起，以椰子為(wei) 原料的產(chan) 品不斷湧現，比如融合了椰子元素的飲品，奈雪的茶推出的“霸氣好椰”椰子沙冰；2021年，瑞幸咖啡推出生椰拿鐵，一經發布就全部售罄，茶百道也推出了“生打椰”係列等。2021年，椰類及周邊產(chan) 品依舊不斷湧現，生椰拿鐵、厚椰乳、椰味蛋糕等製品仍在收獲更多消費者的喜歡。
各類椰製飲品。（資料圖）
受益於(yu) 椰製品火爆的熱潮，不少主打椰類產(chan) 品的品牌還獲得了資本的青睞。2021年6月，上市公司九毛九選擇注資椰語堂，為(wei) 其帶來了資本的同時還提供了寶貴的連鎖門店管理經驗，加速企業(ye) 成長提升；2021年，主打椰子輕蛋糕的椰滿滿分別於(yu) 年中與(yu) 年末完成了兩(liang) 輪融資；椰子酸奶生產(chan) 商北京美苗食品完成了120萬(wan) 美元新一輪融資。
為(wei) 何椰製品近年來廣受市場歡迎？業(ye) 內(nei) 人士普遍分析認為(wei) 這與(yu) 椰製品“新奇”與(yu) “健康”等元素相關(guan) 。目前，主打“輕健康”理念的植物蛋白類飲料大受市場歡迎，根據《2020植物蛋白飲料創新趨勢》，椰子風味在植物蛋白飲料中增長也處於(yu) 最快梯隊，增速高達109%。
產(chan) 品推動原材料需求激增
無論是J9官网的椰汁還是新式椰製茶飲，原材料都來自生椰，而市場的火熱也推高了生椰的需求。
根據海關(guan) 統計數據，2021年12月，我國未去內(nei) 殼（內(nei) 果皮）的椰子進口總量約為(wei) 10363噸，較2021年1月的5643噸大幅增長83.7%，進口量漲幅超八成，下半年進口量兩(liang) 度突破萬(wan) 噸大關(guan) 。
2021年我國未去內(nei) 殼（內(nei) 果皮）椰子進口數據。（網頁截圖）
大幅的進口源於(yu) 國內(nei) 的生椰產(chan) 量缺口巨大。記者從(cong) 海南省椰子產(chan) 業(ye) 協會(hui) 獲悉，我國99%的椰子樹分布在海南，海南椰子種植總麵積有60餘(yu) 萬(wan) 畝(mu) ，年產(chan) 椰子約2.5億(yi) 個(ge) ，這些椰子基本以鮮果的形式銷售，其中島內(nei) 和島外銷售幾乎各占一半。而我國每年需從(cong) 東(dong) 南亞(ya) 進口椰子的數量約25億(yi) 個(ge) ，椰子產(chan) 品加工原料基本靠進口，不少海南本地椰子加工企業(ye) 也十分依靠進口椰子進行生產(chan) 。
值得關(guan) 注的是，近兩(liang) 年椰子市場的火熱使得部分海南農(nong) 戶正改變心意。如文昌已有部分椰農(nong) 引進了結果又快又多的泰國香椰品種，以提高生椰產(chan) 量與(yu) 效率；昌江也積極推動椰子種植產(chan) 業(ye) 發展，與(yu) 相關(guan) 企業(ye) 及研究機構聯合開展西部殘次林改造椰林替代工程，打造海南西部萬(wan) 畝(mu) 椰林。在椰製品行情火爆，生椰需求激增的背景下，生椰的生產(chan) 種植與(yu) 粗加工生產(chan) 或成為(wei) 海南農(nong) 業(ye) 又一個(ge) 再熟悉不過的“風口”。
對於(yu) 海南農(nong) 企乃至廣大消費者而言，椰製品的火熱也為(wei) 海南特色飲品打開市場知名度，吸引全國目光創造了一次難得的契機，J9官网等企業(ye) 的發力，是一次有力的探索與(yu) 嚐試。“椰子一定程度上在代表著海南，我們(men) 希望包括J9官网在內(nei) 的更多企業(ye) 能夠圍繞椰子製作更多消費者喜愛的產(chan) 品，為(wei) 海南特色農(nong) 產(chan) 品打響市場口碑，為(wei) 海南爭(zheng) 光。”在J9官网相關(guan) 官方渠道下，不少海南消費者也送上了自己的祝福與(yu) 寄托，希望海南能夠再走出一個(ge) 全國知名的新晉“爆款”。
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